Naar hoofdinhoud
macromaaltijden

Redactie en werkwijze

Wie de recepten maakt

De recepten op macromaaltijden worden gemaakt, doorgerekend en gecontroleerd door [Naam van de maker], oprichter en receptmaker van deze site. Er is geen grote redactie: één persoon bedenkt de gerechten, kookt ze, weegt de ingrediënten af en rekent de voedingswaarden na. Dat houdt het langzaam, maar ook controleerbaar.

Hoe een recept tot stand komt

  1. Idee en doel. We beginnen bij een voedingsdoel, bijvoorbeeld een avondmaaltijd rond de 600 kcal met minstens 40 gram eiwit, en bedenken daar een gerecht bij dat mensen ook echt willen eten.
  2. Uitwerken en afwegen. Elk ingrediënt krijgt een rauw gewicht in grammen. Waar een saus of dressing nodig is, maken we die zelf, zodat elk onderdeel na te rekenen is.
  3. Koken en bijstellen. Het gerecht wordt gemaakt en waar nodig aangepast: te droog, te flauw of te veel werk gaat terug naar de keuken.
  4. Doorrekenen. De voedingswaarden worden per ingrediënt berekend en gedeeld door het aantal porties. Hoe we dat precies doen staat op de pagina voedingswaarden.
  5. Controle. We toetsen of de calorieën overeenkomen met de som van de macro's, of de bereidingstijd realistisch is en of de stappen begrijpelijk zijn voor iemand die niet dagelijks kookt.
  6. Publicatie en herziening. Na publicatie lopen we recepten periodiek opnieuw na. De datum van publicatie en van de laatste controle staat onder de titel van elk recept.

Onze uitgangspunten

We schrijven in gewone taal, zonder wondermiddelen en zonder beloftes over gewichtsverlies. We beweren niet dat een ingrediënt gezond of ongezond is; we laten zien wat erin zit. Recepten worden niet betaald door merken, en er staan geen gesponsorde ingrediënten in.

Een fout melden

Zie je een verkeerde hoeveelheid, een stap die niet klopt of een voedingswaarde die er ver naast zit? Meld het via de contactpagina of mail naar info@macromaaltijden.nl. Vermeld de titel van het recept en wat er volgens jou niet klopt. We kijken elke melding na en passen het recept aan als het nodig is. De datum van de laatste controle wordt dan bijgewerkt.