Havermout met banaan en pindakaas

Ingrediënten

Voor 2 porties

• Fijne havermoutvlokken100 g
• Volle melk400 ml
• Rijpe banaan2 stuks
• 100% Pindakaas30 g
• Honing of ahornsiroop5 ml
• Kaneel-zout mengsel2.5 g

  • Ceylon kaneel2 g
  • Zeezout0.5 g

Bereiding

1. 1

   Kies een steelpan met een dikke bodem van ongeveer 16-18 cm breed; dit zorgt ervoor dat je havermout niet zo snel aanbrandt en gelijkmatig gaar wordt.

2. 2

   Doe de havermoutvlokken, de melk en een mespuntje van het kaneel-zout mengsel in de pan. Roer dit goed door.

3. 3

   Zet de pan op middelhoog vuur (stand 6-7 van 9). Breng de melk rustig aan de kook, dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Roer regelmatig over de bodem om te voorkomen dat de havermout vastplakt.

4. 4

   Zodra de melk kookt, zet je het vuur lager (stand 3-4 van 9). Laat de pap nu rustig pruttelen. Blijf ongeveer 5 minuten lang constant roeren.

5. 5

   Roer door tot de havermout alle melk heeft opgenomen en romig en dik is geworden. De pap moet dan langzaam en dik van je lepel afdruipen.

6. 6

   Snijd de bananen in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Leg 6-8 mooie plakjes apart om straks je pap mee te versieren.

7. 7

   Haal de pan van het vuur. Roer de overgebleven bananenplakjes, de helft van de pindakaas en de honing of ahornsiroop door de warme havermout.

8. 8

   De warmte zorgt ervoor dat de banaan en pindakaas smelten. Dit geeft extra smaak aan de pap en maakt hem lekker zacht.

9. 9

   Verdeel de romige havermoutpap direct over twee kommen die je alvast warm hebt gemaakt. Zo blijft de pap langer warm en smaakt hij beter.

10. 10

    Garneer elke kom mooi met de apart gehouden plakjes banaan. Schep een beetje van de overgebleven pindakaas erop en verdeel dit artistiek over de banaan.

11. 11

    Maak het geheel af met een flinke snuf van het kaneel-zout mengsel. Serveer de pap meteen, dan is hij het lekkerst.