Havermout met banaan en pindakaas

Name: Havermout met banaan en pindakaas
Total time: 12 min
Yield: 2 porties
Ingredients: 100 g Fijne havermoutvlokken; 400 ml Volle melk; 2 stuks Rijpe banaan; 30 g 100% Pindakaas; 5 ml Honing of ahornsiroop; 2 g Ceylon kaneel; 0.5 g Zeezout

Gepubliceerd op 17 augustus 2026

OntbijtVegetarisch

Een ontbijt dat je echt tot de lunch op de been houdt, goed voor 460 kcal per portie. Je staat er zo'n 12 minuten voor in de keuken.

12 minuten 2 porties (basis)

Voedingswaarden

2 porties

Waarden hieronder gelden per portie; de ingrediënten schalen mee.

Calorieën: 460kcal
Eiwitten: 18g
Koolhydraten: 58g
Vetten: 17g
Vezels: 8g
Suikers: 20g

Totaal voor 2 porties: 920 kcal · 36 g eiwit · 116 g koolhydraten · 34 g vet. Filters vergelijken altijd de waarden per portie (±10% marge).

Verdeling van de energie

Koolhydraten 51%
Eiwitten 16%
Vetten 33%

Ingrediënten

Voor 2 porties

Fijne havermoutvlokken100 g
Volle melk400 ml
Rijpe banaan2 stuks
100% Pindakaas30 g
Honing of ahornsiroop5 ml
Kaneel-zout mengsel2.5 g
- Ceylon kaneel2 g
- Zeezout0.5 g

Bereiding

1
Kies een steelpan met een dikke bodem van ongeveer 16-18 cm breed; dit zorgt ervoor dat je havermout niet zo snel aanbrandt en gelijkmatig gaar wordt.
2
Doe de havermoutvlokken, de melk en een mespuntje van het kaneel-zout mengsel in de pan. Roer dit goed door.
3
Zet de pan op middelhoog vuur (stand 6-7 van 9). Breng de melk rustig aan de kook, dit duurt ongeveer 3-4 minuten. Roer regelmatig over de bodem om te voorkomen dat de havermout vastplakt.
4
Zodra de melk kookt, zet je het vuur lager (stand 3-4 van 9). Laat de pap nu rustig pruttelen. Blijf ongeveer 5 minuten lang constant roeren.
5
Roer door tot de havermout alle melk heeft opgenomen en romig en dik is geworden. De pap moet dan langzaam en dik van je lepel afdruipen.
6
Snijd de bananen in plakjes van ongeveer een halve centimeter dik. Leg 6-8 mooie plakjes apart om straks je pap mee te versieren.
7
Haal de pan van het vuur. Roer de overgebleven bananenplakjes, de helft van de pindakaas en de honing of ahornsiroop door de warme havermout.
8
De warmte zorgt ervoor dat de banaan en pindakaas smelten. Dit geeft extra smaak aan de pap en maakt hem lekker zacht.
9
Verdeel de romige havermoutpap direct over twee kommen die je alvast warm hebt gemaakt. Zo blijft de pap langer warm en smaakt hij beter.
10
Garneer elke kom mooi met de apart gehouden plakjes banaan. Schep een beetje van de overgebleven pindakaas erop en verdeel dit artistiek over de banaan.
11
Maak het geheel af met een flinke snuf van het kaneel-zout mengsel. Serveer de pap meteen, dan is hij het lekkerst.