Proteïne-yoghurtbowl met noten

Ingrediënten

Voor 2 porties

• Magere kwark400 g
• Whey proteïne vanille30 g
• Walnoten30 g
• Frambozen120 g
• Ceylon kaneelpoeder2 g
• Zoete smaakmakers13 g

  • Fijn zeezout2 g
  • Vanille extract (puur)1 g
  • Honing10 g

Bereiding

1. 1

   Doe de magere kwark in een grote kom. Zorg dat je genoeg ruimte hebt om te roeren.

2. 2

   Voeg de helft van de vanille proteïnepoeder toe. Roer dit flink door met een garde (een klopper) tot alle poeder is opgelost en je geen klontjes meer ziet.

3. 3

   Voeg nu de rest van de proteïnepoeder toe. Roer het weer goed door. Door het in twee keer te doen, wordt de kwark extra glad.

4. 4

   Doe nu het vanille-extract, een snufje zeezout en de honing bij de kwark. Roer alles goed door elkaar totdat de smaakmakers overal in de kwark zitten.

5. 5

   Dek de kom af en zet de kwark minstens 5 minuten in de koelkast. Hierdoor lost de proteïnepoeder beter op en wordt de kwark lekker romig.

6. 6

   Snijd ondertussen de walnoten grof met een scherp mes. Hak ze in verschillende groottes, van klein tot iets groter.

7. 7

   Kijk de frambozen na en spoel ze kort af onder koud water als ze vies zijn. Dep ze daarna voorzichtig droog met keukenpapier.

8. 8

   Verdeel de romige kwark over twee ontbijtkommen. Probeer in elke kom evenveel kwark te doen.

9. 9

   Leg de gehakte walnoten en de frambozen mooi bovenop de kwark.

10. 10

    Bestrooi beide kommen royaal (veel) met kaneelpoeder. Dit geeft een lekkere warme, kruidige smaak aan je ontbijt.

11. 11

    Serveer je proteïnebowl meteen en ijskoud. Proef en voeg eventueel nog een klein beetje zeezout toe om de zoete smaak van de frambozen sterker te maken, of wat extra honing als je het zoeter wilt.