Tonijnsalade met witte bonen
Voedingswaarden
2 porties
Waarden hieronder gelden per portie; de ingrediënten schalen mee.
- Calorieën
- 430kcal
- Eiwitten
- 40g
- Koolhydraten
- 30g
- Vetten
- 16g
- Vezels
- 10g
- Suikers
- 4g
Totaal voor 2 porties: 860 kcal · 80 g eiwit · 60 g koolhydraten · 32 g vet. Filters vergelijken altijd de waarden per portie (±10% marge).
Verdeling van de energie
- Koolhydraten 28%
- Eiwitten 38%
- Vetten 34%
Ingrediënten
Voor 2 porties
- Tonijn in water200 g
- Witte bonen250 g
- Rode ui1 stuk
- Peterselie10 g
- Olijfolie15 ml
- Zwarte peper0 snufje
- Zout0 snufje
- Citroensap (optioneel)0 scheutje
Bereiding
- 1
Laat de tonijn goed uitlekken. Je kunt het laatste beetje vocht eruit drukken met de achterkant van een lepel.
- 2
Spoel de witte bonen af onder koud water. Laat ze daarna goed uitlekken in een vergiet.
- 3
Snijd de rode ui heel erg dun (flinterdun). Doe de gesneden ui daarna 5 minuten in een kom met koud water; dit maakt de smaak van de ui minder scherp.
- 4
Hak de peterselie fijn. Gebruik hierbij ook de dunne steeltjes, die geven extra smaak.
- 5
Pak een grote schaal. Doe de tonijn, de witte bonen, de gesneden ui en de gehakte peterselie erin.
- 6
Meng alles voorzichtig door elkaar. Doe dit rustig zodat de bonen heel blijven en niet kapotgaan.
- 7
Giet de olijfolie over de salade.
- 8
Breng de salade op smaak met een beetje peper en zout. Als je wilt, kun je er ook een scheutje citroensap bij doen voor een frissere smaak.
- 9
Laat de salade ongeveer 10 minuten staan voordat je hem serveert. Zo kunnen alle smaken goed in elkaar trekken.
Beoordelingen
Log in om dit recept te beoordelen.