Volledig plantaardig koken vraagt vooral om goede eiwitbronnen. In deze recepten zijn dat tofu, tempeh, sojayoghurt, linzen, kikkererwten, bonen, seitan, noten en zaden, meestal gecombineerd met volkoren granen. Die combinatie levert een breder aminozuurprofiel dan een enkele bron. Bij ieder recept staan de calorieen, eiwitten, koolhydraten en vetten per portie, zodat je kunt zien of je op je dagtotaal uitkomt. Houd er rekening mee dat plantaardige maaltijden vaak meer volume hebben bij dezelfde hoeveelheid energie, wat prettig is als je op je calorieen let en lastiger als je juist wilt aankomen. In dat laatste geval helpen noten, pindakaas, tahin en avocado. Vitamine B12 haal je niet uit deze recepten, daarvoor blijft een supplement nodig. Alle porties kun je op de receptpagina opschalen.
Een lunch die je zo meeneemt naar werk of school, goed voor 540 kcal per portie. Reken op ongeveer 25 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
540 kcal · 20g eiwit · 58g kh · 25g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, met 34 gram eiwit per portie. Reken op ongeveer 25 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
520 kcal · 34g eiwit · 38g kh · 25g vet per portie
Een lunch die je zo meeneemt naar werk of school, en met 320 kcal blijf je ruim binnen je dag. Reken op ongeveer 30 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
320 kcal · 18g eiwit · 44g kh · 7g vet per portie
Een toetje dat licht blijft en toch iets voorstelt, en met 280 kcal blijf je ruim binnen je dag. Je staat er zo'n 15 minuten voor in de keuken.
280 kcal · 8g eiwit · 32g kh · 13g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, goed voor 480 kcal per portie. Reken op ongeveer 40 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
480 kcal · 24g eiwit · 66g kh · 11g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, goed voor 540 kcal per portie. Reken op ongeveer 35 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
540 kcal · 22g eiwit · 72g kh · 16g vet per portie
Een ontbijt dat je echt tot de lunch op de been houdt, en met 390 kcal blijf je ruim binnen je dag. Je staat er zo'n 10 minuten voor in de keuken.
390 kcal · 14g eiwit · 52g kh · 13g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, goed voor 520 kcal per portie. Reken op ongeveer 25 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
520 kcal · 17g eiwit · 84g kh · 11g vet per portie
Een toetje dat licht blijft en toch iets voorstelt, en met 300 kcal blijf je ruim binnen je dag. Je staat er zo'n 10 minuten voor in de keuken.
300 kcal · 9g eiwit · 44g kh · 11g vet per portie
Een lunch die je zo meeneemt naar werk of school, goed voor 410 kcal per portie. Reken op ongeveer 35 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
410 kcal · 14g eiwit · 52g kh · 15g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, met 34 gram eiwit per portie. Reken op ongeveer 25 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
600 kcal · 34g eiwit · 52g kh · 28g vet per portie
Een ontbijt dat je echt tot de lunch op de been houdt, met 40 gram eiwit per portie. Je staat er zo'n 15 minuten voor in de keuken.
553 kcal · 40g eiwit · 34g kh · 28g vet per portie
Een ontbijt dat je echt tot de lunch op de been houdt, met 31 gram eiwit per portie. Je staat er zo'n 10 minuten voor in de keuken.
525 kcal · 31g eiwit · 8g kh · 41g vet per portie
Een toetje dat licht blijft en toch iets voorstelt, met 32 gram eiwit per portie. Je staat er zo'n 10 minuten voor in de keuken.
528 kcal · 32g eiwit · 28g kh · 32g vet per portie
Een toetje dat licht blijft en toch iets voorstelt, met 34 gram eiwit per portie. Reken op ongeveer 35 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
537 kcal · 34g eiwit · 71g kh · 13g vet per portie
Een lunch die je zo meeneemt naar werk of school, goed voor 626 kcal per portie. Reken op ongeveer 30 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
626 kcal · 29g eiwit · 69g kh · 26g vet per portie
Een ontbijt dat je echt tot de lunch op de been houdt, met 33 gram eiwit per portie. Reken op ongeveer 25 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
539 kcal · 33g eiwit · 42g kh · 27g vet per portie
Een ontbijt dat je echt tot de lunch op de been houdt, met 41 gram eiwit per portie. Je staat er zo'n 15 minuten voor in de keuken.
515 kcal · 41g eiwit · 36g kh · 23g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, goed voor 579 kcal per portie. Reken op ongeveer 45 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
579 kcal · 19g eiwit · 38g kh · 39g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, goed voor 560 kcal per portie. Reken op ongeveer 30 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
560 kcal · 21g eiwit · 65g kh · 24g vet per portie
Een lunch die je zo meeneemt naar werk of school, met 33 gram eiwit per portie. Je staat er zo'n 20 minuten voor in de keuken.
584 kcal · 33g eiwit · 54g kh · 27g vet per portie
Een toetje dat licht blijft en toch iets voorstelt, en met 400 kcal blijf je ruim binnen je dag. Reken op ongeveer 35 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
400 kcal · 24g eiwit · 49g kh · 12g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, goed voor 553 kcal per portie. Reken op ongeveer 25 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
553 kcal · 24g eiwit · 55g kh · 27g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, goed voor 533 kcal per portie. Je staat er zo'n 20 minuten voor in de keuken.
533 kcal · 25g eiwit · 70g kh · 17g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, met 34 gram eiwit per portie. Reken op ongeveer 25 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
598 kcal · 34g eiwit · 53g kh · 27g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, goed voor 530 kcal per portie. Reken op ongeveer 35 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
530 kcal · 24g eiwit · 74g kh · 15g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, met 38 gram eiwit per portie. Reken op ongeveer 25 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
530 kcal · 38g eiwit · 54g kh · 18g vet per portie
Doordeweeks diner zonder gedoe, maar met smaak, met 33 gram eiwit per portie. Reken op ongeveer 45 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
595 kcal · 33g eiwit · 73g kh · 19g vet per portie
Een lunch die je zo meeneemt naar werk of school, met 37 gram eiwit per portie. Je staat er zo'n 15 minuten voor in de keuken.
626 kcal · 37g eiwit · 70g kh · 22g vet per portie
Een lunch die je zo meeneemt naar werk of school, goed voor 590 kcal per portie. Je staat er zo'n 15 minuten voor in de keuken.
590 kcal · 29g eiwit · 69g kh · 22g vet per portie
Een lunch die je zo meeneemt naar werk of school, met 35 gram eiwit per portie. Je staat er zo'n 20 minuten voor in de keuken.
504 kcal · 35g eiwit · 55g kh · 16g vet per portie
Een lunch die je zo meeneemt naar werk of school, goed voor 538 kcal per portie. Reken op ongeveer 35 minuten. De meeste tijd doet de oven of de pan het werk.
538 kcal · 18g eiwit · 58g kh · 26g vet per portie
Bereidingstijd
